| Entrées au choix |
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| Salade de croquettes de chèvre chaud, endives, fenouil |
| Vol au vent de la mer, asperges, champignons |
| Tartare de thon rouge, tomate et avocat |
| Plats au choix |
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| Saumon croustillant au sésame, légumes grillés |
| Côtes d’agneau rôties, gratin dauphinois |
| Suprême de volaille fermière, champignons, rattes du Touquet |
| Desserts |
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| Salade de fruits frais, sorbet |
| Feuillantine de pommes tièdes |
| Tartelette citron meringuée |